Paco El Feo Libre y Salvaje D.O Cariñena
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Vino tinto elaborado por Bodegas Libre y Salvaje con fincas situadas en Almonacid de la Sierra (Zaragoza). Elaborado con uva 100% Cariñena con 14 meses de crianza en la cueva con barricas de roble francés.
Denominación: Vino D.O Cariñena (Almonacid de la Sierra, Zaragoza)
Variedad: 100% Cariñena
Añada: 2019
Alcohol: 13,5%
Botellas numeradas. Vino de Parcela, Ecológico y Vegano.
Características de los viñedos: Pequeña parcela de viñas viejas de 80 años. Presenta suelos de extremada pobreza y alto contenido de arenas en sus primeros horizontes lo que reduce la retención de agua durante la madurez. Además, la presencia de betas calcáreas le da una particularidad especial al viñedo.
Elaboración: Vendimia manual. Selección en viñedo y segunda selección en mesa. Fermentación espontánea en tino de madera. Temperatura de fermentación 24-25ºC con pisoneo diario. Maceración de 12 a 15 días.
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de 500 L completan su crianza en la cueva.
Tipo de vino | Tinto |
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