Listado de productos por marca Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero

La bodega, con carácter familiar y arraigada tradición vitivinícola, elabora las uvas de sus propios viñedos situados en Anguix (Burgos). Mariano Gallego y Vicenta Zapatero, los cimientos de este proyecto, transmiten a sus hijos Bienve y Nacho, los pilares del proyecto, los valores para elaborar un gran vino. Cultivan casi 20 hectáreas de viñas en ecológico, en un paraje situado a 810 metros de altitud, con suelos francos arcillosos y arenosos.

El ciclo vegetal en su zona es corto y variable, con un alto riesgo de heladas en primavera y finales de verano, veranos calurosos y secos, y precipitaciones anuales de alrededor de 430 mm. Tras un intenso trabajo tradicional en sus parcelas, con rendimientos limitados, realizan la vendimia de forma manual.

En la bodega, de mínima intervención y sin adiciones ni tecnología, buscan reflejar la personalidad de cada finca en sus vinos, respetando la tradición y la variedad. Utilizan distintos tipos de depósitos como hormigón, acero inoxidable, huevos de hormigón, fudres y barricas de roble francés y americano para dar forma a sus vinos con la crianza.

Con una filosofía basada en el respeto por la tierra y en la búsqueda de la expresión más auténtica de sus viñedos, nos esforzamos por elaborar vinos que reflejen el terroir de la región. Cuidan cada detalle en el proceso de elaboración, desde la poda en seco hasta la crianza en barrica, para garantizar la calidad y la personalidad de sus vinos.

En conclusión, la bodega familiar, ubicada en Anguix (Burgos) y amparada por la Denominación de Origen Ribera del Duero, se caracteriza por la elaboración de vinos de alta calidad, cultivados en viñedos trabajados en ecológico y con un enfoque centrado en el respeto por la tradición y la tierra. Con una producción limitada y una filosofía basada en la mínima intervención, buscan transmitir la autenticidad de su terruño a través de vinos con personalidad y carácter. Su objetivo es seguir creciendo y evolucionando, manteniendo siempre el compromiso con la calidad y la excelencia en cada botella que producen.