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Yotuel Roble 2019 D.O Ribera del Duero
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Vino tinto con D.O.P Ribera del Duero de la Bodega Gallego Zapatero situada en Burgos. Elaborado con uva 100% Tinta del País con 9 meses de barrica en roble francés y en depósito de cemento.
Denominación: VINO D.O.P RIBERA DEL DUERO (BURGOS)
Añada: 2019
9 Meses de Barrica de roble francés y depósito de cemento.
Variedades: 100% Tinta del País
Alcohol: 15%
Clima: Invierno muy frío y abundantes lluvias en primavera retrasan la brotación y el cuajado, las cálidas temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez fenólica de la uva.
Botellas producidas: 11.187
Vinificación: Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 12 días. Crianza durante 9 meses en barrica de roble francés y en deposito de cemento.
El viñedo: En Anguix, procedente de la selección de uva de cuatro parcelas, Molino, Dujos, plantadas en espaldera junto con Pincharratas y la Cañada, plantadas en vaso, con producciones de 5.500 kg/ha. Arcilloso calcáreo, con limos arenosos.
| Tipo de vino | Tinto |
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