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Yotuel Finca Valdepalacios D.O Ribera del Duero
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Vino tinto con D.O.P Ribera del Duero de la Bodega Gallego Zapatero situada en Burgos. Elaborado con uva 100% Tinta del País con 14 meses de barrica en roble francés.
Denominación: VINO D.O.P RIBERA DEL DUERO (BURGOS)
Añada: 2018
14 Meses de Barrica de roble francés
Variedades: 100% Tinta del País
Alcohol: 15%
Clima: Invierno suave y seco. Primavera fría y lluviosa retrasan la brotación, floración y cuajado. Un verano cálido en exceso con paradas vegetativas frena la maduración y un inicio de otoño con moderadas lluvias y contrastes nocturnos aseguran un fruto sano y una óptima maduración lenta de la uva.
Botellas producidas: 1.716
Vinificación: Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 14 días. Crianza maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
El viñedo: En Anguix (Burgos), parcela de Valdepalacios (1Ha) Viña en vaso con 79 años, ladera orientada al sur con una producción de 3500Kg/Ha. La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve mas compacto.
| Tipo de vino | Tinto |
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