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Láminas de Bonito del Norte El Capricho
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Láminas de bonito obtenidas de una parte del lomo cercana a la ventresca conservadas con aceite de girasol y sal. Textura muy jugosa y suave, siendo un ingrediente perfecto para acompañar ensaladas o como aperitivo. Rico en ácido linoleico y omega 3.
El Bonito es el pescado más comúnmente utilizado en el Mar Cantábrico, especialmente durante los meses de Mayo y Junio en la Lonja de Santoña, donde se subastan cientos de kilos diariamente.
Es imprescindible que el Bonito sea del Norte para las conservas. La preparación es crucial para mantener sus propiedades y sabor originales. Después de la cocción, se obtienen los troncos de Bonito listos para cortar en finas láminas, que luego se enlatan y se cubren con aceite para mantener su jugosidad.
El resultado final es una auténtica exquisitez.
Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus Alalunga), aceite de girasol y sal.
Peso Neto: 110g
| Tipo de comida | Pescado |
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