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Pink-3 Bodega Siguín
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Vino rosado elaborado por Bodegas Siguín con viñedos en Cadalso de los Vidrios (Madrid). Se trata de un Field Blend o Mezcla de Campo, esto es un vino en el que las uvas de distintas variedades están mezcladas en el viñedo, se recolectan juntas y co-fermentan todas a la vez.
Denominación: Vino Rosado de Madrid
Variedad: Field Blend o Mezcla de Campo
Añada: 2023
Alcohol: 13%
Temperatura de servicio: entre 7-9ºC.
Elaboración: Se trata de un Field Blend o Mezcla de Campo, esto es un vino en el que las uvas de distintas variedades están mezcladas en el viñedo, se recolectan juntas y co-fermentan todas a la vez. Es una práctica muy antigua que se hace para compensar las características de unas variedades con otras. Y el resultado es un vino único, imposible de copiar.
Este es un rosado, en el que las uvas han macerado 6-7 horas con sus pieles. Tras desfangar el mosto, ha fermentado a baja temperatura (16-18 ºC) con sus levaduras nativas. Una vez terminada la fermentación se ha descubado y ha permanecido en contacto con sus lías finas hasta embotellar.
Notas de cata: Su color frambuesa nos adelanta su frescura, ligereza y elegancia, combinando aromas y sabores de frutas rojas y flores silvestres.
Maridaje: Una acidez perfecta para beber en cualquier momento y acompañarlo con cualquier plato.
| Tipo de vino | Rosado |
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