Unadir Rosado Pago de las Encomiendas

Denominación: Vino de la Tierra de Extremadura. 

Variedad: 100 % Tempranillo

Añada: 2023

Alcohol: 14 %

Temperatura de servicio: 9 – 10ºC

Elaboración: Sangrado directo con maceración previa en frío y fermentación alcohólica controlada a 13ºC en depósito de acero inoxidable de 10.000lts.

Notas de cata: Color rubí brillante y limpio, con muchos tonos fucsia. Muy complejo en aromas; mezcla de aromas frutales, fresa, frambuesa y cereza en primer lugar, dejándose notar ciertos tonos de arándanos, endrinas y grosella, apreciados ligeros tonos de elegancia de flores como violeta y magnolia.

Untuoso y voluminoso en la boca, llenándola de un equilibrio, entre aromas retronasales, que nos recuerdan a las notas detectadas en nariz, y una persistencia que nos invita a la degustación.

Maridaje: Ideal con todo tipo de quesos de pasta blanda y quesos de cabra, todo tipo de setas, tortilla de patatas, arroces y pastas, atún rojo a la plancha…