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Encaste Crianza Doña Felisa D.O. Sierras de Málaga
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Vino tinto elaborado por Bodegas Doña Felisa con fincas situadas en Ronda (Málaga). Elaborado con uvas de las variedades Petit Verdot y Cabernet Sauvignon, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Denominación: Vino D.O. Sierras de Málaga (Ronda)
Variedad: Petit Verdot y Cabernet Sauvignon
Añada: 2018
Alcohol: 15 %
Temperatura de servicio: 16ºC
Elaboración: Pre-maceración en frío de las uvas a 14ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3 a 4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas, en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Notas de cata: Intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, con matices a cacao y pastelería. En boca tiene una entrada suave, vino redondo y fino que nos deja recuerdos a frutos negros de bosque y monte bajo, con gran intensidad, limpio en su entrada, quedando persistente en boca.
Maridaje: Asados, caza y carnes a la brasa.
| Tipo de vino | Tinto |
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