Porretón Libre y Salvaje D.O Cariñena

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Vino tinto elaborado por Bodegas Libre y Salvaje con fincas situadas en Almonacid de la Sierra (Zaragoza). Elaborado con uva 100% Garnacha con 14 meses de crianza en la cueva con barricas de roble francés sin tostar.

Denominación: Vino D.O Cariñena (Almonacid de la Sierra, Zaragoza)

Variedad: 100% Garnacha

Añada: 2020

Alcohol: 13,5%

Botellas numeradas. Vino de Parcela, Ecológico y Vegano.

Características de los viñedos: Pequeña parcela de viñas viejas con edad orientativa mayor de 80 años. Suelos austeros y pedregosos con alto contenido de calizas. Horizontes muy profundos con contenido de arenas que lo hacen muy permeable al agua y hace que las raíces tengan que cubrir mucho suelo para la obtención de nutrientes y agua.

Elaboración: Vendimia manual con selección de racimos en campo y en línea de selección en bodega. Guarda en contenedor refrigerado para disminuir la temperatura hasta 10ºC. Fermentación espontánea en tina de madera con pisoneo a 24ºC promedio. Maceración postfermentativa con pieles. Descube a prensa vertical.

Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de 500 L sin tostar y de segundo uso completan su crianza en la cueva.

Tipo de vino Tinto

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