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Queso Curado de Oveja La Mueda
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Cuña de queso curado de leche de oveja, elaborado en Santa Cruz de la Zarza (Toledo), por la empresa familiar de quesos artesanales La Mueda.
Queso elaborado con leche cruda de oveja, se madura durante 7 meses en cámara, para alcanzar una textura firme de color marfil con corteza natural enmohecida, le permite conseguir un intenso y equilibrado sabor en boca.
Este queso ha conseguido medalla de plata en el Concurso Internacional de Quesos y Productos Lácteos celebrado en Lyon (Francia), en la categoría "quesos de leche de oveja con pasta prensada", donde compitió entre más de 1,700 referencias.
Maduración: A partir de 7 Meses.
Ingredientes: Leche cruda, fermentos lácteos, cloruro cálcico, sal, cuajo, lisozima (derivado del huevo)
| Tipo de comida | Queso |
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